 Увеличить
|
Коньяк – продукт, полученный путем дистилляции вин из определенной области во Франции. Когда винодел дистиллирует вина в собственном поместье, он получает спирт. И только негоциант-производитель, скупающий эти спирты, делает настоящий Коньяк: он выдерживает их, ассамблирует и таким образом вырабатывает Коньяк. Работа негоцианта-производителя очень сложна. Он дегустирует много различных спиртов с целью сделать правильный выбор при их покупке. Он выдерживает эти спирты в дубовых бочках из лесов Лимузена, очень тщательно отобранных с целью добиться качественного старения спиртов. Значение погребов,где в бочках стареют спирты, очень велико. Определенный уровень влажности и температуры (прохлады) необходимы для получения качественного Коньяка. Здесь наблюдаем явное преимущество всех старинных коньячных домов, таких, как Рулле-Франсак, владеющих погребами 19 века. Семья Рулле занимается выдержкой коньячных спиртов с 1838 года. Она первой стала разливать коньяк по бутылкам у себя в регионе. Жорж Рулле, нынешний владелец Мэйзон Рулле-Франсак, с воодушевлением продолжает традиции 5 поколений своих предшественников. Регион Коньяк простирается приблизительно на 80 000 га. Тем не менее, важно отметить, что спирты, получаемые на землях близ самого города Коньяк, более всего ценятся профессионалами по производству Коньяка. Эти регионы называются «Гранд Шампань», «Птит Шамрань», «Бордери». Почвы здесь известняковые, особенно в «Гранд Шампани» и «Птит Шампани» и вина, производимые здесь, славятся своей усиленной кислотностью и высоким качеством, что способствует получению после дистилляции высококачественных спиртов… Дом Рулле-Франсак всегда отбирал спирты в регионах Гранд Шампань и Птит Шампань с предпочтением Гранд Шампани, неофициально признанной Премье Крю региона Коньяк. Коньяки ХО Дома Рулле-Франсак – результат ассамбляжа спиртов возраста 20 лет и более из Гранд Шампани и Птит Шампани, отсюда апелласьон . Постоянный поиск качества, великолепное умение выработки – таковы на сегодняшний день основные постулаты.Дома Рулле-Франсак. Марка высокой репутации, Рулле-Франсак – это синоним традиции, хорошего вкуса и утонченности.
|