|
|
|
Банкетное меню
|
|
|
Холодные закуски |
|
Икра кетовая с вологодским маслом |
|
"Волшебный невод" (рыбное ассорти)
Нежная норвежская семга специального посола, подкопченный угорь, осетрина горячего копчения, копченая по рецепту шеф-повара, осетровый бок холодного копчения с лимоном и маслинами |
|
Селедочка "А-ля залом"
Сельдь специального засола с отборным молодым картофелем, лучком и укропом |
|
"Парижское предместье" (мясное ассорти)
Свежезапеченная буженина, сочный ростбиф, ароматный куриный рулет, уточка специального копчения, восточная бастурма, зелень |
|
Овощная корзина
Огурцы, помидоры, редисочка, болгарский перчик в обрамлении наисвежайшей разнообразной зелени |
|
Салат "Ривьера"
Кальмары, цикорий, помидоры черри, белки яиц, коньячный соус, салат |
|
Салат "Жозефина"
Куриное филе, перец болгарский, свежие помидоры, морковь, лук зеленый, укроп, яйца, масло оливковое, огурцы, майонез |
|
Салат "Савой"
Ананас, яблоко, помидоры, зеленый салат, курица, майонез |
|
Салат "Мишель"
Ветчина, шампиньоны, лук, зеленый салат, салатная заправка |
|
Салат "Оливье" |
|
Салат "Луара"
Грибы обжаренные, яйцо, ветчина, огурцы маринованные, салатный лист, зелень, майонез |
|
Разносолы ароматные из погребка шеф-повара
Помидорчики, огурчики, перчики, хрустящая капустка белая и красная, черемша |
|
"Лесная поляна"
Маринованные грибочки: белые, маслята, грузди, шампиньоны |
|
Рулетики из баклажанов с восточных земель
Обжаренные баклажаны с ореховым кремом |
|
Соте
Обжаренные овощи: перец, морковь, лук, помидоры, баклажаны |
|
Оливки, маслины с зеленью, лимоном |
|
"Шале"
Ассорти из сыров: дор блю, сулугуни, эдем и брынза на салатном листе с виноградом и орехами
|
Горячие закуски |
|
Шляпки шампиньонов, запеченные в собственном соку по-марсельски |
- |
|
Кокот грибной с курицей |
- |
|
Жюльен мясной |
- |
|
Пирожки слоеные
С рыбой, с мясом, грибами, капустой |
- |
|
Вторые блюда |
|
Семга под соусом "Прованс"
Стейк семги с мерцающими икринками, украшенный овощами |
- |
|
Семга под клюквенным соусом "Фонтенбло"
Стейк семги, запеченный с клюквенным соусом, украшенный креветкой и овощами |
- |
|
Осетрина по-монастырски
Филе осетрины, шампиньоны, сыр, помидоры |
- |
|
Свинина "Бургундия"
Свинина, запеченная с вишнями и соусом |
- |
|
Свинина "Нормандия"
Свинина, запеченная с клюквой (смородиной) и соусом 'Гасконь' |
- |
|
Свинина "Гасконь"
Свинина, запеченная с бананом и соусом |
- |
|
Свинина "Па-де-Кале"
Свинина, запеченная с клубникой и соусом |
- |
|
"Бон-фле"
Говяжья вырезка, фаршированная грибами и сладким луком, под соусом 'Версаль' |
- |
|
Стейк "Виски"
Вырезка готовится с поджогом; виски, сыр дор блю, сливки |
- |
|
Вырезка по-рейнски
Вырезка говяжья, обжаренная на решетке и запеченная в ореховом соусе. Украшена овощами |
- |
|
Вырезка "Огни Парижа"
Вырезка с коньячным соусом, украшенная овощами |
- |
|
Вырезка "Ватерлоо"
Вырезка с грибным соусом |
- |
|
"Утиная охота"
Филе утки, фаршированное яблоками и запеченное под коньячным соусом |
- |
|
Индейка фаршированная "Альпийская"
Филе индейки фаршируется грибами и ветчиной, запекается с грибным соусом, украшается овощами |
- |
|
Гарнир |
|
Ризотто
Рис с овощами, цветная капуста, брокколи, овощи, картофель |
- |
|
Блюда, приготовленные на раскаленных углях в стиле "Наполеон" |
|
Каспийская осетрина |
- |
|
Люля из баранины с кедровыми орешками |
- |
|
Баранина по-авиньонски |
- |
|
Свинина по-лотарингски
Свиная корейка на кости, замаринованная французским вином и жаренная на углях с овощами |
- |
|
Овощи барбекю
Баклажаны, помидоры, перец стручковый, картофель
|
Десерт |
|
Арбуз |
- |
|
Дыня |
- |
|
Фрукты по сезону
Яблоки, груши, персики, апельсины, мандарины, виноград белый, черный |
- |
|
Мороженое |
- |
|
Чай, кофе
|
- |
|
Напитки |
|
Водка "Русский Стандарт" |
- |
|
Вино французское белое и красное |
- |
|
Вина грузинские |
- |
|
Минеральная вода "Vittel" |
- |
|
Минеральная вода "Perrier" |
- |
|
Минеральная вода "Нарзан" |
- |
|
Кока-кола |
- |
|
Лимонад в ассортименте |
- |
|
Сок фруктовый в ассортименте | | | |
|
|
|
|
Условия доставки