ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

1. Тарелка разного мяса  270/28/50                                                                       
2. Рыбное изобилие  225/105
3. Овощная палитра  400/3/50
4. Разносолы  400/15
5. Ассорти сырное  100/2
6. Ассорти дорогих сыров  200/133
7. Рулет из семги блинный  150/14
8. Грибная поляна  175/17
9. Язык  отварной говяжий с хреном  100/36/30
10. Сельдь по-русски 80/100/25
11. Оливки, маслины  100/26
12. Пармская ветчина с кусочками спелой дыни  70/58
13. Осетрина заливная  75/75
14. Закуска «Русская»  100/100
15. Моцарелла с помидорами и соусом Песто  215/12/20
16. Рулетики из баклажанов с орехами 
17. Рулетики из ветчины с сыром  110/15
18. Фаршированные баклажаны, перец болгарский  270/14/7

• Кокот из шампиньонов  100/1
• Кокот с белыми грибами  100/1
• Кокот из шампиньонов в тарталетке 60/1
• Кокот из курицы  100/1
• Кокиль с крабами, фенхелем и белым вином 100/1
• Кокиль со шпинатом, белыми грибами и гребешками
• Блинчики с семужкой слабосоленой 100/25
• Блинчики с красной икрой 100/25
• Мидии «Киви» с чесночным маслом 220/75
• Потрошки тушеные в сметане с белыми грибами  150/15
• Валован с курицей 120/1
• Валован с морским коктейлем и грибами 50/60/1
• Валован с копченой индейкой  120/1
• Раковые шейки в фило –тесте  100/90
• Тигровые креветки в темпуре  250/24/50
• Кальмары хрустящие, обжаренные в кляре 200/50
• Крылья «Баффало» с сырным соусом  210/2/30
• Бананы, чернослив в беконе

1. Стейк из мраморной говядины  210/50
2. Медальоны из говяжьей вырезки «Провансаль»  60/20
3. Свиная вырезка в беконе 120/50
4. Филе миньон с вишнево-имбирном соусом 145/50
5. Корейка свиная «Дижон» 110/50
6. Корейка свиная «по-Венски» 210
7. Свиная корейка на кости 170/50
8. Рулька свиная в пряной глазури 1 шт.
9. Каре ягненка с розмариновым соусом  200/50
10. Котлета «Пожарская» с вешенками  180
11. Котлета «по-Киевски»  150
12. Курица «Провансаль» 160
13. Утиная грудка глазированная 90/50
14. Утиная грудка с грушей 90/100
15. Цыпленок с кориандром и чесноком 1 шт./3/50
16. Скобляна «по-Нижегородски» 240
17. Телятина «по-Владимирски» 280
18. Зебра-стейк 120
19. Стейк из телячьего края под чесночным маслом 160

• Фрикасе из морепродуктов 150/2
• Осетрина гриль 110
• Пангасиус с соусом из зелени 90/25
• Семга гриль  160/50
• Судак, запеченный со сливочно-грибным соусом 120/25
• Лосось под сливочно-сырным соусом 310
• Палтус в панировке из хрена 120
• Форель гриль 1 шт.
• Жареный карп, фаршированный грибами  1 шт.
• Припущенная стерлядь под соусом «шафран»  1 шт.на 5 персон
• Стейк из тунца  120
• Тюрбо под соусом «Песто»  120

• Окорок свиной, запеченный на 20-30 персон
• Индейка целиком на 15 персон
• Поросенок молочный, фаршированный  кашей
• Гусь праздничный
• Севрюга праздничная
• Судак ряженый
• Стерлядь нарядная
• Нога баранья
• Утка с яблоками
• Торт праздничный
• Фруктовая ваза

1. Помидоры, фаршированные лососиной и крабами 190
2. Салат из крабовых палочек в тарталетке 60/30/3
3. Салат из птицы в тарталетке 60/32
4. Салат крабовый в тарталетке 60/30
5. Канапе с сыром 20
6. Канапе с ветчиной 20
7. Канапе со шпротным муссом 20
8. Канапе с ростбифом 20
9. Канапе с семгой 20
10. Канапе с муссом селедочным 20
11. Профитроли с икрой красной 20
12. Профитроли с семгой с/с 27
13. Профитроли с чесночным сыром 20
14. Профитроли с муссом 20
15. Огурцы с мясным салатом 130/7
16. Салат Лётный паек в тарталетке 60/30
17. Тарелочка к пиву 150/22
18. Тарталетка с картофелем и сельдью 60
19. Тарталетки 3 вида мусса-красный, желтый, зеленый 120

1. Мини - шашлык курица  80
2. Мини – шашлык телятина  80
3. Мини – шашлык из свиной шеи  80
4. Чикен соте  160
5. Биф соте 160
6. Медальоны из говяжьей вырезки  160/30
7. Медальоны из телячьего края  160/30
8. Куриное филе гриль под грибным соусом  140/30
9. Медальоны свиные с беконом под кисло-сладким соусом  120/30
10. Мини-сосиска в беконе на шпажке  120/30
11. Рагу из телятины с белыми грибами 180
12. Куриный рулет с соусом «Эстрагон»  160/30
13. Мраморная говядина стейк  210
14. Фрикасе из кролика с овощами  160
15. Каре ягненка 200
16. Курица барбеккю 
17. Утиная грудка в пряной глазури  90/30
18. Мини – шашлык семга  80
19. Мини – шашлык осетрина  80
20. Мини – шашлык микс (семга, осетрина, тигровая креветка)  90
21. Семга медальон под соусом «Шафран»  100/30
22. Пангасиус с соусом из зелени 90/25
23. Морепродукты микс фрикасе  150/2
24. Рулет из семги под сливочным соусом  150/50
25. Фиш-фингерс с соусом «Тар-Тар»  100/30
26. Тигровые креветки на гриле с чесноком  4 шт.
27. Тигровые креветки в темпуре  250/24/50
28. Судак в кляре с соусом «Тар-Тар»  120/30