|
|
Рекомендуемые блюда
|
| Салаты |
| Тарелочка огородника 220г
Сочные томаты, хрустящие огурцы, сладкий перец, редис, ароматная зелень и стебли сельдерея с муссом 'Дор блю'. Все 'выращено вот этими самыми руками' на грядках. Кстати, в погожий день, если присмотреться, с этих грядок открывается красивый вид на реку Москва в верхнем течении |
118 |
| Салат "Греческий" 250г
Классический салат из овощей, с маслинами, оливками, брынзой, подается на листе салата |
118 |
| Листья зеленого салата 200г
Заправленные легким йогуртовым соусом и нежной печенью трески и украшенные луком 'Сибулет'. Рекомендуется |
158 |
| Теплый салат 230г
Из телятины с листьями салатов, болгарским перцем и помидорами, мелко рубленым чесночком и обжаренным луком, приправленный ароматными специями и соусами. Тоже рекомендуется |
238 |
| Салат "Руккола" с белыми грибами 150г
Жареные белые грибы и ростки сои, хорошо так заправленные устричным соусом. Украшено спелыми ягодами красной смородины, чтоб вы были здоровы |
198 |
| Салат "Цезарь" с курицей 210г
Листья салата 'Романо', помидоры 'Черри', заправленные соусом 'Цезарь' и сыром пармезан. |
178 |
| Салат "Цезарь" с семгой 210г
Листья салата 'Романо', помидоры 'Черри', заправленные соусом 'Цезарь' и сыром пармезан |
178 |
| Салат "Цезарь" с тигровыми креветками 200г
Листья салата 'Романо', помидоры 'Черри', заправленные соусом 'Цезарь' и сыром пармезан |
238 |
| "Собрание 80-х" - ностальгия по безвозвратно ушедшему 250г
Ассорти из любимых салатов и закусок брежневской эпохи в корзинках из слоеного теста: традиционный салат 'Оливье' с языком; селедочка с лучком; прибалтийские шпроты с лимоном; свекла с майонезом, кедровыми орешками и сыром; сальце домашнее с хреном |
228 |
| Салат "Руккола" с тигровыми креветками 150г
Тигровые креветки, обжаренные на оливковом масле с чесночком, зеленью и белым вином. Вкусно |
346 |
| Холодные блюда и закуски |
| Разносолы, традиционно используемые за столом 100/50/50/20г
Капуста квашенная; огурчики малосольные; помидорчики маринованные; черемша с маринованным зубчиком чеснока; клюква лесная |
148 |
| Грибочки соленые 150г
А именно: грузди, белые, моховики, опята. Лучок, растительное масло, все, как полагается |
158 |
| Буженина рукотворная 100/100г
С черносливом и орехом, а рядом с ней нашинкованная редиска со сметаной |
158 |
| Строганина 100/40/10г
Из белой северной рыбы муксун с бальзамико-соевым соусом и крупной солью 'Де мар'. Мечта |
228 |
| Карпаччо из телятины 150г
С оливковым маслом и свежим базиликом |
248 |
| Тар-тар из тунца 100/30/50г
Тунец, маринованный в портвейне с душистыми травами, листья салата 'Латук', перепелиное яйцо, румяные тосты |
348 |
| Горячие закуски |
| Жюльен из грибов 100/50г
В глиняном горшочке, запеченный под шапочкой из слоеного теста |
178 |
| Вегетарианское плато 250г
Запеченный томат с травами, обжаренные на оливковом масле грибы, сладкий перец, цукини, миниморковь |
208 |
| Мешочки из блинов 240г
Мешочки из блинов, фаршированные тремя видами мусса: селедочный с авокадо; лосось с картофельным пюре и зеленым луком; крабовое мясо с красной икрой |
248 |
| Морские гребешки 100/100г
Морские гребешки в соусе 'Итальен', обжаренные с 'Мартини' на ореховом масле, картофельное пюре и листья шпината. Нежно |
358 |
| Фуа-гра с лесными ягодами 70/90г
Печень утки, откормленной на французской ферме, обжаренная на оливковом масле с соусом из стебля ревеня и лесные ягоды с ароматом кальвадоса |
848 |
Закуски к пиву
| крылышки, маринованные в специях с соусом "Коктейль" 100/35г
|
120 |
| Свиные ребрышки гриль "По-гамбургски" 100/35г
|
130 |
| Креветки к пиву "Заморские" 150/25г
|
160 |
| Кольца кальмара в кляре с соусом "Наршараб" 100/25г
|
140 |
| Гренки к пиву 100/25г
|
60 |
| Бутерброды |
| С сочной бужениной 30/20г
|
50 |
| Со свежей семгой 30/20г
|
50 |
| С нежной масляной 30/20г
|
60 |
| С осетринкой холодного копчения 30/20г
|
60 |
| С осетринкой горячего копчения 30/20г
|
60 |
| С балычком свиным сырокопченым 30/20г
|
50 |
| Супы |
| Ядреная окрошка с телятиной и сметаной 250/50г
|
98 |
| Бульон из телятины с гренками и петрушкой 250г
|
98 |
| Уха на бульоне из петуха 250г
Приготовлена на птичьем бульоне с филе семги, судака, с картофелем, морковью и помидорами |
128 |
| Щавелевый суп с перепелиным яйцом 250г
Суп на курином бульоне с кусочками говяжьей вырезки, щавелем, подается с деревенской сметаной |
128 |
| Суп-крем "По-кандинавски" 250г
Сливочный суп на рыбном бульоне с лососем, картофелем, украшается осетровой астраханской икрой |
298 |
| Горячие блюда |
Рыбные
| Филе семги 180/100г
Обжаренное на гриле под горчично-медовым соусом, ароматными травами, со смесью дикого и жасминового риса |
378 |
| Стейк из красного тунца 160/100г
Обжаренный 'А-ля минут', сервированный на смеси из дикого и белого риса, с устрично-соевым соусом и томатами кокосе |
798 |
| Филе Сибаса 100/150/20г
Обжаренное на оливковом масле с овощным жюльеном и соусом 'Велютэ' |
378 |
| Стерлядь по-старомосковски за 100г
Запеченная с миндалем под соусом из воздушных сливок с черной и красной икрой с картофельными бочонками в домашней сметане |
238 |
| Рыбная кассе роль с майским соусом 200/100г
Филе лосося, тунец, морские гребешки, королевские креветки, обжаренные на трюфельном масле с рыбным бульоном и соусом из белого вина в ансамбле с зеленой спаржей |
1298 |
| Мясные |
| Мясо по-дворянски 150/100/70г
Свежая свиная вырезка под луковым соусом, фаршированная шампиньонами, тушеными в сметане, подается с перечным ратотуем и обжаренными дольками картофеля |
268 |
| Медальоны из свиной вырезки 200/150г
С рисовой лапшой и соусом из маракуйя и свежего эстрагона |
378 |
| Филе говядины "Ле Триумф" 200/15/100г
Сочное филе говядины, обжаренное на оливковом масле с соусом из трюфельного масла и утиной печенью, сервируется на картофельной лепешке |
458 |
| Жаркое "По-крымски" 300г
Филе молодого барашка с грецкими орехами, обжаренное на топленом масле с яблоками и изюмом |
558 |
| Каре ягненка 100/120/25г
Маринованного со специями 'Ориенталь', с пате из цукини и баклажанов с чесноком и гранатовым соусом. Обратите внимание, что степень прожарки каре осуществляется по Вашему желанию |
648 |
| Телятина на косточке 220/150г
Жаренная в собственном соку со специями, соусом из лесных грибов и картофельным пюре с зеленым луком и укропом |
798 |
Из птицы
| Молодая куриная грудка 150/30/150г
Молодая куриная грудка, маринованная в белом вине, подается с картофельным пюре и брусничным соусом |
178 |
| Куриный рулет 175/50/100г
Куриный рулет с черносливом из домашней курочки, подается с жареной картошечкой и квашеной капусткой с клюковкой и соусом 'Коктейль' |
248 |
| Народные |
| Пельмешки "Сибирские" 250/30/75г
Из 3-х сортов мяса, со сливочным маслом и сметаной |
128 |
| Вареники 250г
Вареники с картошкой и обжаренным лучком со сметаной |
128 |
| "Гриль меню" |
| Стейк из белорыбицы 150/40г
|
198 |
| Шашлык из семги 220/30г
|
298 |
| Шашлык из осетрины 200/50г
|
398 |
| Шашлык из курицы 200/35г
|
188 |
| Шашлык из свиной шейки 200/35г
|
228 |
| Корейка свиная на косточке 250/35г
|
248 |
| Шашлык из баранины 200/35г
|
328 |
| Каре ягненка 180/55г
|
498 |
| Овощи на гриле
|
168 |
Десерты
| Сырное плато 180/120г
С виноградом из итальянских и французских сыров с грецкими орехами |
488 |
| Карпаччо 180г
Из ананаса с ягодным соусом: тонко нарезанный сочный ананас, пропитанный соусом из лесных ягод и шариком лимонного сорбета |
198 |
| Ассорти из мороженого 150/35г
Ванильное, клубничное, с кусочками карамели, взбитые сливки, с шоколадным соусом |
148 |
| Ассорти из сорбетов 120г
Лимоный, личи, лесная ягода с соусом из красных ягод |
138 |
| Тонкие блинчики 180/70г
С апельсиновым соусом и ванильным мороженым, украшенные свежей мятой и дольками апельсина |
188 |
| Чизкейк 150/30г
|
150 |
| Тирамису кофейный 150/30г
|
170 |
| Ежевичный штрудель 150/50/50г
С английским соусом и шариком ванильного мороженого |
200 |
| Яблочный пирог 150/30г
С персиковым соусом |
180 |
| Маковый пирог 150/80г
С английским соусом и ежевикой |
130 |
Фрукты
| Яблоко 100г
|
40 |
| Лимон 100г
|
50 |
| Киви 100г
|
50 |
| Ананас 100г
|
100 |
| Виноград 100г
|
70 |
| Нектарин 100г
|
50 |
| Персик 100г
|
50 |
| Абрикос 100г
|
50 |
| Арбуз 100г
|
30 |
| Дыня 100г | | | | | | |
|
|
|
|
Условия доставки